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牡蛎肽

2018-7-26|发布:食品添加剂网|点击数: 883

产品名称〗:牡蛎肉粉(Oyster Meat Meal)。

〖产品别名〗:蛎蛤 牡蛤 海蛎子壳 左壳

〖原料来源〗:牡蛎肉干。来自北海市所处的北部湾海域。

〖主要成分〗:牡蛎肽

〖检测方法〗:UV

〖产品性状〗:棕黄色粉末

〖工艺流程〗:牡蛎肉干品—>低温干燥—>超微粉碎—>机械过筛—>灭菌

〖质量指标〗:符合Q/ZMD 0003S-2012《牡蛎肉粉》:本品为棕黄色粉末,全部过80目;具有牡蛎特有香气和腥味,无霉变等异味,无杂质与异物;水份≤10%;蛋白质总量≥35%;铅≤2.0mg/kg;无机砷≤2.0mg/kg;汞≤1.0mg/kg;菌落总数≤30000cfu/g;大肠菌群≤90MPN/100g;霉菌、酵母≤25cfu/g;致病菌:不得检出。

〖产品用途〗:主要用于生产牡蛎保健食品或用作其他食品的营养添加剂

 牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份,使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快,更容易被肌体吸收,比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。


 

 

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