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卵白蛋白肽

2018-7-26|发布:食品添加剂网|点击数: 915


产品介绍

  【中文名称】:鸡蛋清白蛋白   卵白蛋白肽

【英文名称】:OVA;Albumin(egg white);
【分子量】:》4.5万
【PH值(50g/L。25℃)】:6.5--8.5
【干燥失重】:《1.0%
【铁】:《0.001%
白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果,采用定向酶切技术,从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质 

对肝脏具有恢复作用。白蛋白合成需要肝脏,对于白蛋白来源不足,肝功能受损是一种负担,补充白蛋白多肽,直接参与机体组织的生物化学过程,无须肝脏参与,并恢复肝脏功能。

  (2)、营养调节作用:鸡卵清蛋白和人血清蛋白的氨基酸组成比例非常相似,含人体所需的所有氨基酸,白蛋白多肽喊有人体所需的20种氨基酸包括非必需氨基酸,可补充机体所需要的各种氨基酸,同时其与人血清蛋白组成比例相似,可代替血清蛋白,协助提内多种物质的运转代谢。

  (3)、:白蛋白多肽可促进免疫组织的功能恢复,恢复胸腺、脾、淋巴等功能,。对少年、儿童及中老年抵抗病毒侵袭和细菌感

  (4)、促进食物中的核酸的吸收:白蛋白多肽具有促进核苷吸收及运转的作用,并增加在肝和胸腺组织的分布。白蛋白多肽对机体细胞免疫功能具有增强作用,高核酸及分解产物的吸收和提高器官的分布,可有益于免疫细胞内核酸代谢的补救合成,并提高机体的细胞免疫功能。

卵白蛋白肽 是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的活性多肽。生化分析和生物学试验结果显示,它是稳定的,具有生物活性的小分子肽,此水解产物具有以下活性:

 

1.作为转运载体,促进各个器官对钙、铁、核酸等营养物质的吸收

2.能有效的改善低蛋白血证

3.促进肠道益生菌的生长繁殖   

项  目

指  标

水分%                            

≤7.0

蛋白质%                     

≥80.0

80%以上的分子量分布(道尔顿)

200-1000

砷(以As计),mg/kg  

≤0.3

铅(以Pb计),mg/kg  

≤0.5

菌落总数CFU/g

≤10000

大肠菌群MPN/100g   

≤90

致病菌

不得检出

霉菌酵母菌CFU/g     

≤25

 

 

  【 卵白蛋白肽】:除了具有营养作用外,还对人体的生理活动产生不可替代的调节作用,应用生物工程技术,从天然蛋白质中提取的各种多肽,可广泛应用于药物、保健品、食品等方面,从营养的角度,改善人体的身体机能,调节人体的生理活动,提高防病、抗病和康复的能力。
      卵白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果,采用定向酶切技术,从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质。
      卵白蛋白多肽的氨基酸组成比例与血白蛋白很相似,其生物学效价高达94,具有非常好的营养作用。同时,通过大量功能实验证明,白蛋白多肽具有许多生理调节功能,对于人体的身体健康可起到很好的调节作用。
      对于多肽的吸收,Silk(1974)和Matthews(1976)证实,小肠除具有游离氨基酸运输体系外,更有特异的低聚肽运输体系。最近Roberts PR通过实验表明,饮食中的小肽(2~3氨基酸)和大肽(10~15氨基酸)能够完整的通过肠道吸收,并作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。

 【功效】

 

2、提高食物转化率

3、调整肠道菌群

4、促进钙、铁、核酸等物质的吸收

5、改善低蛋白血症,促进病后术后康复

6、提供小肽营养,保湿,护肤,美容

 

 

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